1. Books and other monographs

• Jacomet, Stefanie (1985): Botanische Makroreste aus den Sedimenten des neolithischen Siedlungsplatzes AKAD-Seehofstrasse am untersten Zürichsee. Die Reste der Uferpflanzen und ihre Aussagemöglichkeiten zu Vegetationsgeschichte, Schichtentstehung und Seespiegelschwankungen. Zürcher Studien zur Archäologie, Textband (95 Seiten) plus Tafelband,
• Jacomet, Stefanie (1987): Prähistorische Getreidefunde. Eine Anleitung zur Bestimmung prähistorischer Gersten- und Weizenfunde. Basel. 70 Seiten. (also available in English, translation by James Greig).
• Jacomet, Stefanie; Brombacher Christoph & Dick, Martin (1989): Archäobotanik am Zürichsee. Zürcher Denkmalpflege, Monographien 7, 348 Seiten.
• Brombacher, Christoph; Jacomet, Stefanie & Haas, Jean Nicolas (Hrsg.) (1993): Festschrift Zoller - Beiträge zu Philosophie und Geschichte der Naturwissenschaften, Evolution und Systematik, Ökologie und Morphologie, Geobotanik, Pollenanalyse und Archäobotanik. Dissertationes Botanicae 196, 526 Seiten.
• Schibler, Jörg; Hüster Plogmann, Heidemarie; Jacomet, Stefanie; Brombacher, Christoph; Gross-Klee, Eduard & Rast-Eicher, Antoinette (1997): Ökonomie und Ökologie neolithischer und bronzezeitlicher Ufersiedlungen am Zürichsee. Ergebnisse der Ausgrabungen Mozartstrasse, Kanalisationssanierung Seefeld, AKAD/Pressehaus und Mythenschloss in Zürich. Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 20. 2 Bände: 381 S. Textband und ca. 130 S. Datenkatalog.
• Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1999) "Archäobiologie". Archäologie der Schweiz (1999), Vol. 22 (1), 56 pages.
• Jacomet, Stefanie & Kreuz, Angela (1999): Archäobotanik. Aufgaben, Methoden und Ergebnisse vegetations- und agrargeschichtlicher Forschung. Ulmer, Stuttgart. 368 pages. ISBN 3-8252-8158-2.
• Jacomet, Stefanie; Jones, Glynis; Charles, Michael; Bittmann, Felix (Eds.) (2002): Archaeology of Plants. Current Research in Archaeobotany. Proceedings of the 12th IWGP Symposium, Sheffield 2001, Vegetation History and Archaeobotany 11, 1-2, 1-179.
• Jacomet, Stefanie; Leuzinger, Urs; Schibler, Jörg (2004): Die jungsteinzeitliche Seeufersiedlung Arbon – Bleiche 3. Umwelt und Wirtschaft. Archäologie im Thurgau 12.
• Buxo, Ramon; Jacomet, Stefanie; Bittmann, Felix (2005): Interaction between Man and Plants. New Porgress in Archaeobotanical Research. Proceedings of the 13th IWGP Symposium Girona, Spain, 2004. Vegetation History and Archaeobotany 14/4, 577 S.
• Jacomet, Stefanie (2006): Bestimmung von Getreidefunden aus archäologischen Ausgrabungen. 2. Auflage (1. Auflage 1987). Hrsg. vom IPNA, Universität Basel. / Identification of cereal remains from archaeological sites. 2nd edition (1st ed. 1987). Published by the IPAS, Basel University,
• Jacomet, S. und Oeggl, K., Eds. (2009) Palaeoethnobotany at the time of the Tyrolean Iceman Vegetation History and Archaeoabotany 18/1 (Special Issue), 103 p.
• Jacomet, S., Latalowa, M. & Bittmann, F. Eds. (2014) The potential of palaeoecological studies in archaeological wetland sites of the southern Baltic regions. Vegetation History and Archaeobotany (special issue), vol. 23/4, 339-459.

2. Papers in reviewed journals

• Jacomet, Stefanie (1981): Neue Untersuchungen botanischer Grossreste an jungsteinzeitlichen Seeufersiedlungen im Gebiet der Stadt Zürich (Schweiz). Zeitschrift für Archäologie 15, 125-140.
• Jacomet, Stefanie (1986): Zur Morphologie subfossiler Samen und Früchte aus postglazialen See- und Kulturschichtsedimenten der neolithischen Siedlungsplätze "AKAD-Seehofstrasse" und "Pressehaus" am untersten Zürichsee. Botanica Helvetica 96 (2), 159-204.
• Rösch, Manfred, Jacomet, Stefanie & Karg, Sabine (1992): The history of cereals in the region of the former Duchy of Swabia (Herzogtum Schwaben) from the Roman to the Post-medieval Period: results of archaeobotanical research. Vegetation History and Archaeobotany 1, 193-231.
• Akeret, Örni & Jacomet, Stefanie (1997): Analysis of plant macrofossils in goat/sheep-faeces from the Neolithic lake shore settlement of Horgen-Scheller - an indication of prehistoric transhumance? Vegetation History and Archaeobotany 6, 235-239.
• Petrucci-Bavaud, Marianne & Jacomet, Stefanie (1997): Zur Interpretation von Nahrungsbeigaben in römischen Brandgräbern. Ethnographisch-Archäologische Zeitschrift 38 (3-4), 567-593.
• Schibler, Jörg; Jacomet, Stefanie; Hüster-Plogmann, Heide & Brombacher, Christoph (1997): Economic crash during the 37th and 36th centuries BC. In: Neolithic lake shore sites in Switzerland. Anthropozoologica 25/26, 553-570.
• Favre, Pascal & Jacomet, Stefanie (1998): Branch wood from the lake shore settlements of Horgen Scheller, Switzerland: Evidence for economic specialization in the late Neolithic period. Vegetation History and Archaeobotany 7, 167-178.
• Schlumbaum, Angela; Neuhaus, Jean-Marc & Jacomet, Stefanie (1998): Coexistence of tetraploid and hexaploid naked wheat in a Neolithic lake dwelling of Central Europe: evidence from morphology and ancient DNA. Journal of Archaeological Science 25, 1111-1118.
• Akeret, Örni; Haas, Jean Nicolas; Leuzinger, Urs & Jacomet, Stefanie (1999): Plant macrofossils and pollen in goat/sheep faeces from the Neolithic lake-shore settlement Arbon Bleiche 3, Switzerland. The Holocene, Vol. 9 (2), 175-182.
• Hosch, Sabine & Jacomet, Stefanie (2001): New aspects of archaeobotanical research in Central European Neolithic Lake Dwelling Sites, Environmental Archaeology 6, 59-71.
• Blatter, Robert H. E.; Jacomet, Stefanie; Schlumbaum, Angela (2002): Spelt-specific alleles in HMW glutenin genes from modern and historical European spelt (Triticum spelta L.), Theoretical and Applied Genetics 104, 329-337,
• Wacker, L.; Jacomet, Stefanie; Körner, Christian (2002): Trends in Biomass Fractionation in Wheat and Barley from Wild Ancestors to Modern Cultivars, Plant Biology 4, 258-265.
• Blatter, Robert H. E.; Jacomet, Stefanie; Schlumbaum, Angela (2002): Little Evidence for the Preservation of a Single-Copy Gene in Charred Archaeological Wheat, Ancient Biomolecules 4/2, 65-77
• Jacomet, Stefanie; Kucan, Dusanka; Ritter, Axel; Suter, Georg; Hagendorn, Andrea (2002) Punica granatum (pomegranates) from early Roman contexts in Vindonissa (Switzerland). Vegetation History and Archaeobotany 11, 1-2, 79-92.
• Dalnoki, Orsolya; Jacomet, Stefanie (2002): Some aspects of Late Iron Age agriculture based on the first results of an archaeobotanical investigation at Corvin tér, Budapest, Hungary, Vegetation History and Archaeobotany 11, 1-2, 9-15.
• Bakels, Corrie; Jacomet, Stefanie (2003): Access to luxury foods in Central Europe during the Roman period: the archaeobotanical evidence, World Archaeology 34, 3, 542-557.
• Blatter, Robert H. E.; Jacomet, Stefanie; Schlumbaum, Angela (2004): About the origin of European spelt (Triticum spelta L.): allelic differentiation of the HMW Glutenin B1-1 and A1-2 subunit genes. TAG Theoretical and Applied Genetics, 108(2): p. 360-367,
• Martinoli, Danièle; Jacomet, Stefanie (2004): Identifying endocarp remains and exploring their use at Epipalaeolithic Öküzini in Southwest Anatolia, Turkey. Vegetation History and Archaeobotany 13(1): 45-54.
• Pollmann, Britta; Jacomet, Stefanie; Schlumbaum, Angela (2005): Morphological and genetic studies of waterlogged Prunus species from the Roman vicus Tasgetium (Eschenz, Switzerland). Journal of Archaeological Science 32, 1471-1480,
• Reddé, Michel/Nuber, Hans Ulrich/Jacomet, Stefanie/Schibler, Jörg/Schucany, Caty/Schwarz, Peter-Andrew/Seitz, Gabriele (2005): Oedenburg - une agglomération d'époque romaine sur le Rhin supérieur. Fouilles françaises, allemandes et suisses sur les communes de Biesheim et Kunheim (Haut-Rhin). Gallia, 62, 215-277.
• Spangenberg, Jorge E./Jacomet, Stefanie/Schibler, Jörg (2006): Chemical analyses of organic residues in archaeological pottery from Arbon Bleiche 3, Switzerland - evidence for dairying in the late Neolithic. Journal of Archaeological Science 33, 1-13,
• Ernst, Michaela; Jacomet, Stefanie (2006): The value of the archaeobotanical analysis of desiccated plant remains from old buildings: methodological aspects and interpretation of crop weed assemblages. Vegetation History and Archaeobotany 15, (1), 45-56.
• Jacomet, Stefanie (2006): Plant economy of the northern Alpine lake dwellings ­ 3500-2400 cal. BC. Environmental Archaeology 11/1, 65-85. (als pdf-file erhältlich)
• Arbogast, Rose-Marie/Jacomet, Stefanie/Magny, Michel/Schibler, Jörg (2006): The significance of climate fluctuations for lake level changes and shifts in subsistence economy during the late Neolithic (4300-2400 B.C.) in central Europe. Vegetation History and Archaeobotany 15 (4), 403-418.
• Arbogast, Rose-Marie/Deschler-Erb, Sabine/Marti-Grädel, Elisabeth/Plüss, Petra; Hüster Plogmann, Heide & Schibler, Jörg (2006): Du loup au "chien des tourbières". Les restes de canidés sur les sites lacustres entre Alpes et Jura. Revue de Paléontologie, Genève, Vol. spéc. 10, Hommage à Louis Chaix: 171-183.
• Schmidl, Alexandra/Jacomet, Stefanie/Oeggl, Klaus (2007). Distribution patterns of cultivated plants in the Eastern Alps (Central Europe) during the Iron Age. Journal of Archaeological Science 34, 243-254,
• Vandorpe, Patricia/Jacomet, Stefanie (2007). Comparing different pre-treatment methods for strongly compacted organic sediments prior to wet-sieving: a case study on Roman waterlogged deposits. Environmental Archaeology 2007 Vol. 12 No 2, 207-214,
• Jacomet, Stefanie (2008). Plant economies and village life in Neolithic lake dwellings at the time of the Alpine Iceman. Vegetation History and Archaeobotany XX. Published online first,
• Jeraj, Marietta/Velušcek, Anton/Jacomet, Stefanie (2008). The diet of Eneolithic (Copper Age, fourth millennium cal B.C.) pile dwellers and the early formation of the cultural landscape south of the Alps: A case study from Slovenia. Vegetation History and Archaeobotany XX. Published online first,
• Spangenberg, Jorge E./Matuschik, Irenaus/Jacomet, Stephanie and Schibler, Joerg (2008). Direct evidence for the existence of dairying farms in prehistoric Central Europe (4th millennium BC), Isotopes in Environmental and Health Studies, 44:2, 189-200,
• Martin, Lucie/Jacomet, Stefanie/Thiébault, Stéphanie (2008). Plant economy during the Neolithic in a mountain context: the case of "le Chenet des Pierres" in the French Alps (Bozel-Savoie, France). Vegetation History and Archaeoabotany, DOI 10.1007/s00334-008-0191-5,
• Jacomet, Stefanie (2009). Plant economy and village life in Neolithic lake dwellings at the time of the Alpine Iceman. Vegetation History and Archaeoabotany 18/1, 47-59. Als pdf-file erhältlich.
• TOLAR, Tjaša, JACOMET, Stefanie, VELUŠČEK, Anton, ČUFAR, Katarina (2010). Recovery techniques for waterlogged archaeological sediments: a comparison of different treatment methods for samples from Neolithic lake shore settlements. Veg. hist. Archaeobot. 19/1, pp. 53-67
• Schibler, Jörg/Jacomet, Stefanie (2010). Short climatic fluctuations and their impact on human economies and societies: the potential of the Neolithic lake shore settlements in the Alpine foreland. Environmental Archaeology 2010, vol. 15, no. 2, 173-182. Als pdf-file erhältlich.
• Tolar, Tjaša; Jacomet, Stefanie; Velušček, Anton; Čufar, Katarina (2011). Plant economy at a late Neolithic lake dwelling site in Slovenia at the time of the Alpine Iceman. Vegetation History and Archaeobotany 20/3, 207-222, 
• Pollmann, Britta/Jacomet, Stefanie (2012). First evidence of Mespilus germanica L. (medlar) in Roman Switzerland. Vegetation History and Archaeobotany 21, 61-68 (Published Online 3.September, 2011),
• Röder, B./Doppler, T./Pichler, S./Pollmann, B./Jacomet, S./Schibler, J. (2013). Beyond the settlement grid: investigating social differences through archaeobiology in waterlogged sites. Journal of Neolithic Archaeology 15, 12–46 [doi 10.12766/jna.2013.002].
• Antolín, F.; Blanco, A.; Buxó, R.; Caruso, L.; Jacomet, S.; López, O.; Marlasca, R.; Piqué, R.; Saña, M. (2013). The application of systematic sampling strategies for bioarchaeological studies in the Early Neolithic lakeshore site of La Draga (Banyoles, Spain). Journal of Wetland Archaeology 13 (1), 29-49.
• Spangenberg, J./Ferrer, M./Jacomet, S./Bleicher, N./Schibler, J. (2014). Molecular and isotopic characterization of lipids staining bone and antler tools in the Late Neolithic settlement, Zurich Opera Parking, Switzerland. Organic Geochemistry 69, 11-25.
• Antolín, F., Buxó, R., Jacomet, S., Navarrete, V., Saña, M. (on-line first, 2014): An integrated perspective on farming in the Early Neolithic lakeshore site of La Draga (Banyoles, Spain). Environmental Archaeology, DOI 10.1179/1749631414Y.0000000027.
• Heiss, A.G., Filipovic, Dr., Nedelcheva, A., Russ-Popa, G., Wanninger, K., Schramayr, G., Perego, R., Jacomet, S. (2014) A Fistful of Bladdernuts: The Shifting Uses of Staphylea pinnata L. as Documented by Archaeology, History and Ethnology. Folk Life: Jornal of Ethnological Studies 52, 95-136.
• Steiner BL, Antolín F, Jacomet S (2015) Testing of the consistency of the sieving (wash-over) process of waterlogged sediments by multiple operators. Journal of Archaeological Science: Reports 2:310–320.
• Antolín, F., Jacomet, S. (2015) Wild fruit use among early farmers in the Neolithic (5400-2300 cal BC) in the north-east of the Iberian Peninsula: an intensive practice? Vegetation History and Archaeobotany, 24, 19-33.
• Henn, T./Jacomet, S./Nagy, D.U./Pál, R.W. (2015) Desiccated diaspores from building materials: methodological aspects of processing mudbrick for archaeobotanical studies and first results of a study of earth buildings in southwest Hungary. Vegetation History and Archaeobotany 24: 427-440.
• Antolín, F., Jacomet, S., Buxó, R. (2015, on-line first) The hard knock life. Archaeobotanical data on farming practices during the Neolithic (5400-2300 cal BC) in the NE of the Iberian Peninsula. Journal of Archaeological Science, DOI 10.1016/j.jas.2015.05.007.
• Antolín, F., Steiner, B., Vach, W., Jacomet, S. (2015) What is a litre of sediment? Testing volume measurement techniques for wet sediment and their implications in archaeobotanical analyses at the Late Neolithic lake-dwelling site of Parkhaus Opéra (Zürich, Switzerland), Journal of Archaeological Science, 61, 36-44.
• Antolín, F., Bleicher, N., Brombacher, C., Kühn, M., Steiner, B., Jacomet, S. (2016) Quantitative approximation to large-seeded wild fruit use in a late Neolithic lake dwelling. The case study of layer 13 of Parkhaus-Opéra in Zürich (Central Switzerland). Quaternary International 404, 56-68.
• Tolar, T., Jacomet, S., Verluscek, A. (2016) Cereal chaff used as temper in loom-weights: new evidence from a Slovenian Eneolithic pile-dwelling site (ca. 3100 cal bc). Vegetation History and Archaeobotany 25, 291-301.
• Jacomet, S., Ebersbach, R., Akeret, Ö., Antolín, F., Baum, T., Bogaard, A., Brombacher, C., Bleicher, N. K., Heitz-Weniger, A., Hüster-Plogmann, H., Gross, E., Kühn, M., Rentzel, P., Steiner, B. L., Wick, L., Schibler, J. M. (2016, on-line first): On-site data cast doubts on the hypothesis of shifting cultivation in the Late Neolithic (ca. 4300-2400 cal. BC). Landscape management as a alternative paradigm. The Holocene. DOI: 10.1177/0959683616645941.
• Baum, T./Nendel, C./Jacomet, S./Colobran, M./Ebersbach, R. (2016) "Slash and burn" or "weed and manure"? A modelling approach to explore hypotheses of late Neolithic crop cultivation in pre-alpine wetland sites. Vegetation History and Archaeobotany 2016 (online first).
• Steiner BL, Akeret Ö, Antolín F, Brombacher C, Vandorpe P, Jacomet S (2017, online first) Layers rich in aquatic and wetland plants within complex anthropogenic stratigraphies and their contribution to disentangling taphonomic processes. Vegetation History and Archaeobotany. DOI: 10.1007/s00334-017-0613-3.
• Antolín F, Steiner BL, Jacomet S (2017) The bigger the better? On sample volume and the representativeness of archaeobotanical data in waterlogged deposits. Journal of Archaeological Science: Reports 12: 323–333.
• Antolín F, Steiner BL, Akeret Ö, Brombacher C, Kühn M, Vandorpe P, Bleicher N, Gross E, Schaeren G, Jacomet S (2017, on-line first) Studying the preservation of plant macroremains from waterlogged archaeological deposits for an assessment of layer taphonomy. Review of Palaeobotany and Palynology, 246, 120-145.
• Antolín F, Bleicher N, Brombacher C, Kühn M, Steiner BL, Jacomet S (2017) Corrigendum to “Quantitative approximation to large-seeded wild fruit use in a late Neolithic lake dwelling. The case study of layer 13 of Parkhaus-Opéra in Zürich (Central Switzerland)”[Quat. Int. 404 (2016) 56-68]. Quaternary International 438, Part B, 198-200.
• Steiner BL, Antolín F, Vach W, Jacomet S (2017) Systematic subsampling of large-volume bulk samples in waterlogged sediments. A time-saving strategy or the sourcecause of a major error. Review of Palaeobotany and Palynology, 245, 10-27.
• Heiss AG, Antolín F, Bleicher N, Harb C, Jacomet S, Kühn M, Marinova, E., Stika, H.-P., Valamoti , S.M. (2017) State of the (t)art. Analytical approaches in the investigation of components and production traits of archaeological bread-like objects, applied to two finds from the Neolithic lakeshore settlement Parkhaus Opéra (Zürich, Switzerland). PLoS ONE 12(8): e0182401. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0182401.
• Bleicher, N., Antolín, F., Heiri, O., Häberle, S., Hüster-Plogmann, H., Jacomet, S., Pümpin, C., Rentzel, P., Schäfer, M., Schibler, J., Wiemann, P., van Hardenbroek, M., Tóth, M., Schneider, HR (2018): Middens, currents and shorelines: Unraveling the complex depositional processes of waterlogged prehistoric lakeside settlements at the example of Zurich-Parkhaus Opéra (Switzerland). Journal of archaeological science 97, 26-41.
• Steiner, B., Akeret, Ö., Antolín, F., Brombacher, Ch., Vandorpe, P., Kühn, M., Jacomet, S. (2018): Layers rich in aquatic and wetland plants within complex anthropogenic stratigraphies and their contribution to disentangling taphonomic processes. Vegetation History and Archaeobotany 27 (1), 45-64.
• Häberle, S., Schäfer, M., Soteras, R., Martínez-Grau, H., Hajdas, I., Jacomet, S., Röder, B., Schibler, J., van Willigen, S., Antolín, F. (2022): Small Animals, Big Impact? Early Farmers and Pre- and Post-Harvest Pests from the Middle Neolithic Site of Les Bagnoles in the South-East of France (L’Isle-sur-la-Sorgue, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte-d’Azur). Animals. 2022; 12(12):1511. https://doi.org/10.3390/ani12121511
• Steiner, B.L., Martínez-Grau, H., Bernasconi, S.M., Gross, E., Hajdas, I., Jacomet, S., Jaggi, M., Schaeren, G.F., Antolín, F. (2022) Archaeobotanical and isotopic analyses of waterlogged remains from the Neolithic pile-dwelling site of Zug-Riedmatt (Switzerland): Resilience strategies of a plant economy in a changing local environment. PLOS ONE 17(9): e0274361. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0274361
• Jesus, A., Bonhomme, V., Evin, A., Soteras, R., Jacomet, S., Bouby, L., Antolín, F. (2023) Morphometrics of waterlogged archaeological seeds give new insights into the domestication and spread of Papaver somniferum L. in Western Europe. PLOS ONE 18(5): e0286190. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0286190

3. Chapters in edited books

• Jacomet, Stefanie & Schlichtherle, Helmut (1984): Der kleine Pfahlbauweizen Oswald Heer's - Neue Untersuchungen zur Morphologie neolithischer Nacktweizen-Ähren. In: W. van Zeist & W.A. Casparie (eds.): Plants and Ancient Man. Rotterdam. S. 153-176.
• Jacomet, Stefanie (1988): Pflanzen mediterraner Herkunft in neolithischen Seeufersiedlungen der Schweiz. Forschungen und Berichte zur Vor- und Frühgeschichte in Baden-Württemberg 31 (Festschrift für Udelgard Körber-Grohne), 205-212.
• Behre, Karl-Ernst & Jacomet, Stefanie (1991): The ecological interpretation of archaeobotanical data. In: W. van Zeist, K. Wasylikowa & K.-E. Behre (eds.): Progress in Old World Palaeoethnobotany. A.A. Balkema, Rotterdam. S. 81-108.
• Jacomet, Stefanie; Brombacher, Christoph & Dick, Martin (1991): Palaeoethnobotanical work on Swiss Neolithic and Bronze Age lake dwellings over the past ten years. In: Jane M. Renfrew (ed.): New light on early farming: recent developments in palaeoethnobotany. Proceedings of the 7th Symposium of the IWGP. Cambridge 1986. Edinburgh University Press, Edinburgh. 257-276.
• Jacomet, Stefanie; Magny, Michel & Burga, Conradin A. (1995): Klima- und Seespiegelschwankungen im Verlauf des Neolithikums und ihre Auswirkungen auf die Besiedlung der Seeufer. In: Stöckli, Werner E., Niffeler, Urs & Gross-Klee, Eduard (Hrsg.): Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter, Band II: Neolithikum. Verlag Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel. S. 53-58.
• Kühn, Marlu & Jacomet, Stefanie (1996): Late Medieval (15th century) cereal finds from "Rosshof" site in Basel (Switzerland). In: Colardelle, Michel (éd.): L'homme et la nature au moyen âge. Paléoenvironnement des sociétés occidentales. Actes du Ve congrès international d'archéologie médiévale tenu à Grenoble (France) 6-9 octobre 1993. Editions errance, Paris. S. 106-108.
• Brombacher, Christoph; Jacomet, Stefanie & Kühn, Marlu (1997): Mittelalterliche Kulturpflanzen aus der Schweiz und Liechtenstein: eine Übersicht der archäobotanischen Nachweise. In: De Boe, Guy & Verhaeghe, Frans (eds.): Environment and subsistence in Medieval Europe. Papers of the "Medieval Europe Brugge 1997" conference. Instituut vor het Archeologisch Patrimonium (I.A.P.) Rapporten 9, 95-111.
• Jacomet, Stefanie (1998): Holozäne Seespiegelschwankungen. In: Burga, Conradin A. & Perret, Roger: Vegetation und Klima der Schweiz seit dem jüngeren Eiszeitalter. Ott Verlag, Thun. S. 725-730.
• Magny, Michel; Maise, Christian; Jacomet, Stefanie & Burga, Conradin (1998): Klimaschwankungen im Verlauf der Bronzezeit. In: Hochuli, S.; Niffeler, U. & Rychner, V. (Hrsg.): Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter, Band III: Bronzezeit. Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 135-140.
• Jacomet, Stefanie; Rachoud-Schneider, Anne-Marie & Zoller, Heinrich (1998): Vegetationsentwicklung, Vegetationsveränderung durch menschlichen Einfluss, Ackerbau und Sammelwirtschaft. In: Hochuli, S.; Niffeler, U. & Rychner, V. (Hrsg.): Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter, Band III: Bronzezeit. Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 141-170.
• Schibler, Jörg & Jacomet, Stefanie (1999): Archaeozoological and archaeobotanical evidence of human impact on Neolithic environments in Switzerland. In: Benecke, Norbert (ed.): The Holocene History of the European Vertebrate Fauna; Modern Aspects of Research; Workshop, 6th to 9th April 1998, Berlin. Archäologie in Eurasien, Band 6, 339-354.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Brombacher, Christoph & Schraner, Elisabeth) (1999): Ackerbau und Sammelwirtschaft während der Bronze- und Eisenzeit in den östlichen Schweizer Alpen - vorläufige Ergebnisse. In: Della Casa, Philippe (ed.): Prehistoric alpine environment, society, and economy. Papers of the international colloquium PAESE '97 in Zürich. Universitätsforschungen zur prähistorischen Archäologie, Vol. 55, 231-244.
• Hüster Plogmann, Heidemarie; Schibler, Jörg & Jacomet, Stefanie (1999): The Significance of Aurochs as Hunted Animal in the Swiss Neolithic. In: Weniger, Gerd-Christian (Hrsg.): Archäologie und Biologie des Auerochsen. Mettmann: Neanderthal-Museum, 151-160.
• Jacomet, Stefanie; Jacquat, Christiane; Maise, Christian; Schibler, Jörg; Stopp, Barbara; Studer, Jaqueline; Wick, Lucia & Winter, Madlena (1999): Klima, Umwelt, Landwirtschaft und Ernährung. In: Müller, F.; Kaenel, G.; Lüscher, G. (Hrsg.): Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter IV: Eisenzeit. Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 93-136.
• Furger, A., Isler-Kerényi, C., Jacomet, S., Russenberger, C. & Schibler, J. (2001): Die Schweiz zur Zeit der Römer. Archäologie und Kulturgeschichte der Schweiz, Band 3. Verlag Neue Zürcher Zeitung, Zürich. (Jacomet & Schibler: Kap. 5: Umwelt und Ernährung, pp. 107-130).
• Huntley, Brian; Baillie, Mike; Grove, Jean M.; Hammer, Claus U.; Harrison, Sandy P.; Jacomet, Stefanie; Jansen, Eystein; Karlén, Wibjörn; Koç, Nalân; Luterbacher, Jürg; Negendank, Jörg; Schibler, Jörg (2002): Holocene Palaeoenvironmental Changes in North-West Europe: Climatic Implications and the Human Dimension. In: Wefer, Gerold; Berger, Wolfgang H.; Behre, Karl-Ernst; Jansen, Eystein (Hrsg.): Climate Development and History of the North Atlantic Realm. Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg, 259-298.
• Jacomet, Stefanie; Schibler, Jörg; Maise, Christian; Wick , Lucia; Deschler-Erb, Sabine; Hüster Plogmann, Heide (2002): Mensch und Umwelt. In: Flutsch, Laurent; Niffeler, Urs; Rossi, Frédéric (Hrsg.): Bäder – Reben – Legionen: Die Römerzeit in der Schweiz, Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter – Vom Neandertaler bis zum Karl dem Grossen (SPM) 5, Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 21-40.
• Ebnöther, Christa; Monnier, Jacques (2002) (unter Mitarbeit von u.a. Stefanie Jacomet): Ländliche Besiedlung und Landwirtschaft. In: Flutsch, Laurent; Niffeler, Urs; Rossi, Frédéric (Hrsg.): Bäder – Reben – Legionen: Die Römerzeit in der Schweiz, Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter – Vom Neandertaler bis zum Karl dem Grossen (SPM) 5, Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 135-178.
• Meylan Krause, Marie-France; Schucany, Caty (2002) (unter Mitarbeit von u.a. Stefanie Jacomet): Das tägliche Leben. In: Flutsch, Laurent; Niffeler, Urs; Rossi, Frédéric (Hrsg.): Bäder – Reben – Legionen: Die Römerzeit in der Schweiz, Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter – Vom Neandertaler bis zum Karl dem Grossen (SPM) 5, Verlag für Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Basel, 217-266.
• Ruoff, Ulrich; Jacomet, Stefanie (2002) Die Datierung des Rades von Zürich-Akad und die stratigraphische Beziehung zu den Rädern von Zürich-Pressehaus. In: Köninger, J., Mainberger, M., Schlichtherle, H. et Vosteen, M. (éd.), Schleife, Schlitten, Rad und Wagen. Zur Frage früher Transportmittel nördlich der Alpen. Hemmenhofener Skripte 3, Landesdenkmalamt Baden-Württemberg Gaienhofen-Hemmenhofen : 35-37.
• Schibler, Jörg; Jacomet, Stefanie; Choyke, Alice (2004): Neolithic Lake Dwellings in the Alpine Region. In: P. Bogucki; P.J. Crabtree (ed.): Ancient Europe 8000 B.C. - A.D. 1000. Encyclopedia of the Barbarian World, Vol. 1: The Mesolithic to Copper Age (c. 8000-2000 B.C.). New York, 385-392.
• Schibler, Jörg; Jacomet, Stefanie; Choyke, Alice (2004): Arbon-Bleiche 3. In: P. Bogucki; P.J. Crabtree (ed.): Ancient Europe 8000 B.C. - A.D. 1000. Encyclopedia of the Barbarian World, Vol. 1: The Mesolithic to Copper Age (c. 8000-2000 B.C.). New York, 395-397.
• Jacomet, Stefanie (2004): Archaeobotany: a vital tool in the investigation of lake-dwellings. In: F. Menotti (ed.), Living on the lake in prehistoric Europe. 150 years of lake-dwelling research. Abingdon 2004, 162-177.
• Schibler, Jörg/Jacomet, Stefanie (2005): Fair-weather Archaeology? A possible Relationship between Climate and the Quality of Archaeological Sources. In: D. Gronenborn (Hrsg.), Klimaveränderung und Kulturwandel in neolithischen Gesellschaften Mitteleuropas, 6700-2200 v. Chr. RGZM-Tagungen, Band 1, Mainz 2005, 27-39.
• Hüster Plogmann, Heide; Jacomet, Stefanie; Hagendorn, Andrea (2006): Unspecified early Roman pits: an Interdisciplinary Excursion to Identify the Use of Pits in Vindonissa (Windisch), Switzerland. In: Maltby, Mark (ed.): Integrating Zooarchaeology. Proceedings ot the 9th Conference of the International Council of Archaeozoology, Durham, August 2002 (Oxford 2006), 92-97. (als pdf-File erhältlich)
• Jacomet, Stefanie et Schibler, Jörg (2006): Traction animale et données paléoenvironnementales au Néolithique dans le nord des Alpes. In: P. Pétrequin, R. Arbogast, A.-M. Pétrequin, S. van Willigen, M. Bailly (eds.), Premiers chariots, premiers araires. La diffusion de la traction animale en Europe pendant les IVe et IIIe millénaires avant notre ère. CRA Monographies 29. CNRS éditions Paris 2006, p. 141-155.
• Jacomet, Stefanie (2007): Use in Environmental Archaeology, in the section: Plant Macrofossil Methods and Studies (ed. by Hilary Birks). In: Elias, S. (Editor in Chief) Encyclopedia of Quaternary Science. Oxford (Elsevier), 2007, Vol. 3, 2384-2412, pdf.
• Jacomet, Stefanie (2007): Neolithic plant economies in the northern Alpine Foreland from 5500-3500 cal BC. In: Colledge, Sue; Conolly, James (Ed.), The Origins and Spread of Domestic Plants in Southwest Asia and Europe. London, 221-258,
• Roth Heege, Eva; Jacomet, Stefanie (2007): Früh- und hochmittelalterliche Fischfanganlagen am Zugersee: Ergebnisse der Rettungsgrabungen Sumpfstrasse-West 1998/99. In: Röder, Brigitte/Huber, Renata, Archäologie in Steinhausen "Sennweid" (Kanton Zug). Ergebnisse der Untersuchungen von 1942 bis 2000. Antiqua 41, Basel, 181-197, 
• Ollive, V., Petit, C., Garcia, J., Wick, L., Schlumbaum, A. (unter Mitarbeit von H. Hüster-Plogmann, P. Vandorpe, S. Jacomet) (2009). Le paysage antique. In: Reddé, Michel (Ed.), Oedenburg. Les fouilles françaises, allemandes et suisses à Biesheim et Kunheim, Haut-Rhin, France. Volume 1: Les camps militaires julio-claudiens. Monographien des Römisch-Germanischen Zentralmuseums 79, 17-43, 
• Vandorpe, Patricia, Jacomet, Stefanie (2009): Pflanzliche Ernährung. In: Reddé, Michel (Ed.), Oedenburg. Les fouilles françaises, allemandes et suisses à Biesheim et Kunheim, Haut-Rhin, France. Volume 1: Les camps militaires julio-claudiens. Monographien des Römisch-Germanischen Zentralmuseums 79, 365-368, 
• Doppler, Thomas / Pichler, Sandra / Jacomet, Stefanie / Schibler, Jörg / Röder, Brigitte (2010): Archäobiologie als sozialgeschichtliche Informationsquelle: ein bislang vernachlässigtes Forschungspotential. In: Claßen, Erich / Doppler, Thomas / Ramminger, Britta (Hrsg.): Familie – Verwandtschaft – Sozialstrukturen: Sozialarchäologische Forschungen zu neolithischen Befunden. Fokus Jungsteinzeit 1. Kerpen-Loogh: Welt und Erde Verlag, 119-139,
• Jacomet, Stefanie und Schibler, Jörg (2010): Subsistenzwirtschaft aus archäo(bio)logischer Sicht. In: I. Matuschik, Ch. Strahm und B. Eberschweiler, G. Fingerlin, A. Hafner, M. Kinsky, M. Mainberger, G. Schöbel (Hrsg.), Vernetzungen. Aspekte siedlungsarchäologischer Forschung. Festschrift für Helmut Schlichtherle zum 60. Geburtstag (Lavori Verlag, Freiburg i.Br. 2010),
• Doppler, Thomas / Pollmann, Britta / Pichler, Sandra / Jacomet, Stefanie / Schibler, Jörg / Röder, Brigitte (2011): Bauern, Fischerinnen und Jäger: Unterschiedliche Ressourcen- und Landschaftsnutzung in der neolithischen Siedlung Arbon Bleiche 3 (Thurgau, Schweiz)? In: Studer, Jacqueline; David-Elbiali, Mireille; Besse, Marie, Paysage..Landschaft..Paesaggio. L’impact des activités humaines sur l’environnement du Paléolithique à la période romaine (actes du colloque du Groupe de travail pour les recherches préhistoriques en Suisse (GPS/AGUS), qui s’est tenu les 15-16 mars 2007 à Genève au Muséum d’histoire naturelle). Cahiers d’archéologie romande 120 (Lausanne 2011) 143-158, 
• Vandorpe, Patricia; Jacomet, Stefanie (2011): Remains of burnt vegetable offerings in the temple area of Roman Oedenburg (Biesheim-Kunheim, Alsace, France) – First results. In: Wiethold, Julian, Carpologia. Articles réunis à la mémoire de Karen Lundström-Baudais. Actes de la table ronde organisée par Bibracte, Centre archéologique européen, et le Centre de Recherches Archéologiques de la Vallée de l'Oise, 9-12 juin 2005, Glux-en-Glenne (Bibracte 2011) 87-100,
• Jacomet, S., Vandorpe, P. (2011): Plantes anciennes et nouvelles. La région du Rhin supérieur et l'Allemagne du Sud-Ouest. In: Reddé, Michel (Ed.), Aspects de la romanisation dans l'Est de la Gaule. Collection Bibracte (Glux-en-Glenne 2011) 349-364,
• Vandorpe, P., Jacomet, S. (2011): Plant Economy and Environment. In: Reddé, M. (ed.) Oedenburg, volume 2: L'agglomération civile et les sanctuaires, vol. 2: Matériel et études. Monographien des RGZM Mainz, Band 79/2, 3-72.
• Jacomet, Stefanie; Kreuz, Angela (2013): Zur Geschichte der Archäobotanik. In: Burga, Conradin A. (Hrs.): Oswald Heer, 1809-1883. Paläobotaniker, Entomologe, Gründerpersöndlichkeit. Verlag Neue Zürcher Zeitung, Zürich, pp. 315-324.
• Jacomet, Stefanie (2013): Archaeobotany: Analyses of Plant Remains from Waterlogged Archaeological Sites. In: F. Menotti/A. O'Sullivan (eds), The Oxford Handbook of Wetland Archaeology, Oxford University Press, 497-514.
• Jacomet, Stefanie (2014): Crop Diversity in South-Western Central Europe from the Neolithic onwards. In: Anderson, P., Pena-Chocarro, L. (Series Ed.), Heiss, A. (Ed.) Early Agricultural Remnants and Technical Heritage (EARTH): 8000 Years of Resilience and innovation. Vol. 1. Oxbow Books, Oxford, pp. 82-95 (+bibliography).
• Jacomet, S. (2014): ch. 3.2.2.2 Stations de tamisage (pp. 21-23); ch. 3.4 Archéobotanique de la structure 250 (pp. 56-71). In: von Willigen, Samuel (2014): Les Bagnoles, L’Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse): Rapport final d’opération du 28 juillet au 23 août 2014. Edited by: MMSH-LAMPEA, UMR 7269, 5, rue du Château de l’Horloge ; BP 647 ; 13094 Aix-en-Provence cedex 2.
• Jacomet, S. (2015): Lake Villages (Europe). In: Bescherer Metheny, Karen & Beaudry, Mary C. (Eds.) Archaeology of Food. An Encyclopedia. Antham, Boulder, New York, London: Rowman & Littlefield. Vol. 2: 284-285.
• Antolín, F., Buxó, R., Jacomet, S. (2015): Estrategia de recogida de muestras y procesado de sedimento del yacimiento de la Draga. Primeros resultados del análisis de semillas y frutos de la campaña del 2010. In: Gonçalves, V., Diniz, M., Sousa, A.C. 5.° Congresso do Neolítico Peninsular. Centro de Arqueologia da Universidade de Lisboa, Lisboa, 27-35.
• Jacomet, S., Maier, U. (2016): Breit gefächert. Nahrungspflanzen zwischen Feld und Wald. In: Archäologisches Landesmuseum Baden-Württemberg und Landesamt für Denkmalpflege im Regierungspräsidium Stuttgart sowie Archäologisches Landesmuseum Baden-Württemberg, 4000 Jahre Pfahlbauten. Begleitband zur grossen Landesausstellung Baden-Württemberg 2016. Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern. S. 320-327.
• Maier, U., Jacomet, S. (2016): Naturapotheke. Drogen- und Medizinalpflanzen. In: Archäologisches Landesmuseum Baden-Württemberg und Landesamt für Denkmalpflege im Regierungspräsidium Stuttgart sowie Archäologisches Landesmuseum Baden-Württemberg, 4000 Jahre Pfahlbauten. Begleitband zur grossen Landesausstellung Baden-Württemberg 2016. Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern. S. 329-330.
• Jacomet, S., Follmann, F., Kühn, M. & Antolín, F. (2016): Résultats préliminaires de l’étude des macrorestes botaniques et des invertébrés des structures 250, 990 et 994. In: Van Willigen S.: Les Bagnoles, L’Isle-sur-la Sorgue (Vaucluse). Rapport final de l’opération. MMSH-LAMPEA, UMR 7269. Aix-en-Provence. Pp. 62-79 und 269-273. 
• Antolín, F., Brombacher, C., Kühn, M., Steiner, B.L., Jacomet, S. (2017): Archäobotanik (Makroreste): Untersuchungen der Flächenproben im Hinblick auf Taphonomie, Ackerbau, Sammelwirtschaft und Umwelt. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Bd. 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 50-92.
• Bleicher, N., Antolín, F., Heiri, O., Häberle, S., Hüster Plogmann, H., Jacomet, S., Pümpin, C., Rentzel, Ph., Schäfer, M., Schibler, J., Wiemann, Ph. (2017): Taphonomie und Schichtgenese. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 215-226.
• Bleicher, N., Antolín, F., Gobet, E., Jacomet, S., Tinner, W., Hüster Plogmann, H., Häberle, S. (2017): Umwelt-, Landschaft- und Besiedlungsgeschichte. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 226-230.
• Bleicher, N., Harb, C., Antolín, F., Häberle, S., Hüster Plogmann, H., Jacomet, S., Schäfer, M., Schibler, J. (2017): Wirtschaft. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 231-238.
• Bogaard, A., Jacomet, S. & Schibler J. (2017): Towards an integrated bioarchaeological perspective on the central European Neolithic: understanding the pace and rhythm of social processes through comparative discussion of the western loess belt and Alpine foreland. In: Bickle, P., Cummings, V., Hofmann, D. & Pollard, J.: The Neolithic of Europe. Papers in honour of Alasdair Whittle. Oxbow Books, Oxford, pp. 120-142.
• Hüster-Plogmann, H. & Jacomet, S. (2017): Jeden Tag Mammut oder Hirsch? Ernährung im Paläo- und Mesolithikum. In: Röder, B., Bolliger Schreyer, S. & Schreyer, S. Archäologie in der Schweiz. Lebensweisen in der Steinzeit. Hier und Jetzt Verlag, Baden, S. 65-69, Literaturverzeichnis S. 190-191.
• Jacomet, S. & Schibler, J. (2017): Landwirtschaft und Umwelt im Neolithikum. In: Röder, B., Bolliger Schreyer, S. & Schreyer, S. Archäologie in der Schweiz. Lebensweisen in der Steinzeit. Hier und Jetzt Verlag, Baden, S. 117-123, Literaturverzeichnis S. 192-193.
• Antolín, F., Brombacher, C., Kühn, M., Steiner, B.L., Bleicher, N., Jacomet, S. (2020) A new look at late Neolithic plant economy from the site of Zürich-Parkhaus Opéra (Switzerland): methods, activity areas and diet. In: A. Hafner, E. Dolbunova, A. Mazurkevich, E. Pranckenaite, M. Hinz (Eds.) Settling waterscapes in Europe. The archaeology of Neolithic & Bronze Age pile-dwellings. Bern and Heidelberg: Propylaeum, 157–172. https://doi.org/10.11588/propylaeum.714

4. Other papers (mainly in Swiss archaeological periodicals and monographs)

• Schibler, J., Jacomet, S. (2020) Pitfalls in archaeology - a caveat from Swiss Neolithic lakeshore sites.  In: C. Mayer, P. Held, C. Knipper, N. Nicklisch (Hrsg.) Der Zahn der Zeit: Mensch und Kultur im Spiegel interdisziplinärer Forschung: Festschrift für Kurt W. Alt. Landesamt für Archäologie Sachsen-Anhalt, Halle 2020, 43-46.
• Jacomet, Stefanie (1977): Botanik/Holzkohlen. In: Imhof, Beat, Jacomet, Stefanie, Joos, Marcel, Kissling, Hans-Rudolf, Ritter, Beatrix & Schibler, Jörg: Naturwissenschaftliche Untersuchungen zur Spätlatène-Siedlung Basel-Gasfabrik. Regio Basiliensis 28, 109-114.
• Jacomet, Stefanie (1980): Botanische Makroreste aus den neolithischen Seeufersiedlungen des Areales "Pressehaus Ringier" in Zürich (Schweiz). Stratigraphische und vegetationskundliche Auswertung. Vierteljahrsschrift der Naturforschenden Gesellschaft in Zürich 125, 2, 73-175.
• Bollinger, Thomas & Jacomet, Stefanie (1981): Resultate der Samen- und Holzanalysen aus den Cortaillodschichten. In: Ammann, Brigitta, Bollinger, Thomas, Jacomet, Stefanie, Liese-Kleiber, Helga & Piening, Ulrike: Die neolithischen Ufersiedlungen von Twann 14, 35-67.
• Heitz, Annekäthi, Jacomet, Stefanie & Zoller, Heinrich (1981): Vegetation, Sammelwirtschaft und Ackerbau im Zürichseegebiet zur Zeit der neolithischen und spätbronzezeitlichen Ufersiedlungen. Helvetia Archaeologica 12/1981-45/48, 139-152.
• Schmid, Elisabeth & Jacomet, Stefanie (1981): Die Holzproben. In: Seewald, C.: Ein alamannisches Kriegergrab mit Goldblattkreuz von Ulm-Ermingen. Fundberichte aus Baden-Württemberg 6 (Festschrift für Hartwig Zürn), 715-716.
• Jacomet, Stefanie (1981): Die Hölzer und Früchte im Sodbrunnen. In: Müller, Felix (Ed.): Die Burgstelle Friedberg bei Meilen am Zürichsee. Zeitschrift für Archäologie des Mittelalters 9, 69-77.
• Jacomet, Stefanie (1982): Die Holzkohlenfunde von der Burgruine Scheidegg bei Gelterkinden/BL. 10 Seiten, unpubliziert.
• Jacomet, Stefanie (1983): Agrargeschichte im Überblick: Von den Anfängen bis zur Dreifelderwirtschaft. In: Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte (Hrsg.): Technik und Wirtschaft in ur- und frühgeschichtlicher Zeit. Einführungskurse in die ur- und frühgeschichtliche Archäologie der Schweiz. 3.Kurs, Bern 22./23. Oktober 1983. 27-33.
• Jacomet, Stefanie (1983): Verkohlte Fruchtreste aus einer römischen Siedlung bei Brombach (Ldkr. Lörrach, BRD). 2 Seiten, unpubliziert.
• Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1985): Die Nahrungsversorgung eines jungsteinzeitlichen Pfynerdorfes am unteren Zürichsee. Archäologie der Schweiz 8, 125-141.
• Jacomet, Stefanie (1986): Kulturpflanzenfunde aus der neolithischen Seeufersiedlung Cham-St. Andreas (Zugersee). Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 69, 55-62.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Martin Dick) (1986): Verkohlte Pflanzenreste aus einem römischen Grabmonument beim Augster Osttor (1966). Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 6, 7-53.
• Jacomet, Stefanie (1987): Ackerbau, Sammelwirtschaft und Umwelt der Egolzwiler- und Cortaillod-Siedlungen auf dem Kleinen Hafner in Zürich.Ergebnisse samenanalytischer Untersuchungen. In: Peter Suter: Zürich "Kleiner Hafner". Tauchgrabungen 1981-1984. Berichte der Zürcher Denkmalpflege, Monographien 3, 144-166.
• Jacomet, Stefanie (1987): Rezension über U. Willerding: Zur Geschichte der Unkräuter Mitteleuropas. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 72, 352.
• Jacomet, Stefanie & Wagner, Christian (1987): Verkohlte Pflanzenreste aus der Horgener Kulturschicht von Zug-Vorstadt 26. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 70, 175-180.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Nidija Felice & Barbara Füzesi) (1988): Verkohlte Samen und Früchte aus der hochmittelalterlichen Grottenburg "Riedfluh" bei Eptingen, Kanton Baselland (Nordwest-Schweiz). Ein Beitrag zum Speisezettel des Adels im Hochmittelalter. Schweizer Beiträge zur Kulturgeschichte und Archäologie des Mittelalters 15, 169-243.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Christian Wagner, Nidija Felice, Barbara Füzesi und Heiner Albrecht) (1988): Verkohlte pflanzliche Makroreste aus Grabungen in Augst und Kaiseraugst. Kultur- und Wildpflanzenfunde als Informationsquellen über die Römerzeit. Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 9, 271-310.
• Dick, Martin (unter Mitarbeit von Stefanie Jacomet & Heiner Albrecht) (1989): Untersuchung pflanzlicher Grossreste. In: Beatrice Ruckstuhl: Hallstattzeitliche Siedlungsgruben aus Neunkirch-Tobeläcker (SH). Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 72, 91-98.
• Gross, Eduard; Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1990): Stand und Ziele der wirtschaftsarchäologischen Forschung an neolithischen Ufer- und Inselsiedlungen im unteren Zürichseeraum (Kt. Zürich, Schweiz). In: Schibler, Jörg, Sedlmeier, Jürg & Spycher, Hanspeter (Hrsg.): Festschrift Hans R. Stampfli. Verlag Helbing & Lichtenhahn, Basel. 77-100.
• Jacomet, Stefanie (1990): Veränderungen von Wirtschaft und Umwelt während des Spätneolithikums im westlichen Bodenseegebiet. Ergebnisse samenanalytischer Untersuchungen an einem Profilblock aus der Horgener Stratigraphie von Sipplingen-Osthafen. Forschungen und Berichte zur Vor- und Frühgeschichte in Baden-Württemberg 37 (Siedlungsarchäologie im Alpenvorland II), 295-324.
• Jacomet, Stefanie (1990): Leben in Zürich 4000 Jahre vor Christus. Schweizer Hoteljournal; Zeitschrift für Tourismus, Hotellerie und Gastgewerbe 1, 16-20.
• Jacomet, Stefanie, Brombacher, Christoph & Dick, Martin (1990): Ackerbau, Sammelwirtschaft und Umwelt. In: Die ersten Bauern, Bd. 1. Katalog zu einer Ausstellung des Schweizerischen Landesmuseums in Zürich, 81-90.
• Jacomet, Stefanie (1990): Kommentar zum Inhalt der Proben aus der Grabung 1968 im Naturhistorischen Museum Basel. 4 Seiten, unpubliziert.
• Karg, Sabine & Jacomet, Stefanie (1991): Pflanzliche Makroreste als Informationsquelle zur Ernährungsgeschichte des Mittelalters in der Schweiz und Süddeutschland. In: Methoden und Perspektiven der Archäologie des Mittelalters. Tagungsbericht zum interdisziplinären Kolloquium vom 27.-30. September 1989 in Liestal/BL. Archäologie und Museum 20, 121-143.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Pascal Favre) (1992): Verkohlte Pflanzenreste aus einem karolingischen Grubenhaus. In: Schmaedecke, Michael & Tauber, Jürg: Ausgrabungen in Lausen-Bettenach (Kanton Baselland, NW-Schweiz), Vorbericht über die archäologischen Untersuchungen 1985-1992. Archäologie und Museum 25, 32-39.
• Jacomet, Stefanie & Bavaud, Marianne (1992): Verkohlte Pflanzenreste aus dem Bereich des Grabmonumentes ("Rundbau") beim Osttor von Augusta Raurica: Ergebnisse der Nachgrabungen von 1991. Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 13,103-111.
• Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1992): Archäobotanik und Archäozoologie. Die Rekonstruktion der wirtschaftlichen und naturräumlichen Grundlagen vergangener Epochen der Menschheitsgeschichte. Uni nova, Mitteilungen aus der Universität Basel 66, 3-10.
• Schibler, Jörg & Jacomet, Stefanie (1993): Paläoökologie und Paläoökonomie. Archäobotanik und Archäozoologie - zwei interdisziplinäre Forschungsrichtungen im Grenzgebiet zwischen Natur- und Geisteswissenschaften an der Universität Basel. NIKE-Bulletin 4, 25-29.
• Iseli, Marco & Jacomet, Stefanie (1994): Erste Ergebnisse der Untersuchungen der botanischen Makroreste aus dem keltischen Basel. In: Jud, Peter (Hrsg.): Die spätkeltische Zeit am südlichen Oberrhein. Verlag Archäologische Bodenforschung des Kantons Basel-Stadt, 78-81.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Corinne Blöchliger) (1994): Verkohlte Pflanzenreste aus einem frühmittelalterlichen Grubenhaus (7./8. Jh. AD) auf dem Basler Münsterhügel. Grabung Münsterplatz 16, Reischacherhof, 1977/3. Unter spezieller Berücksichtigung methodischer Aspekte der archäobotanischen Untersuchung von Grubensedimenten im Trockenbodenbereich. Jahresbericht der archäologischen Bodenforschung Basel-Stadt 1991, 106-143.
• Jacomet, Stefanie et al. (1994): Samen und Früchte aus vorrömischen, römerzeitlichen und mittelalterlichen Ablagerungen in der Altstadt von Solothurn (Schweiz), Areale "Vigier" und "Klosterplatz". Unveröffentlichtes Manuskript.
• Jacomet, Stefanie et al. (1994): Experimentelle Grundlagen der Paläoökologie und Paläoökonomie. Ergebnisse eines Forschungsseminars. 47 Seiten, unpubliziert.
• Hürbin, Werner; Bavaud, Marianne; Jacomet, Stefanie & Berger, Urs (1994): Römisches Brot. Mahlen, Backen, Rezepte. Augster Blätter zur Römerzeit 4.
• Jacomet, Stefanie & Wagner, Christian (1994): Mineralisierte Pflanzenreste aus einer römischen Latrine des Kastell-Vicus in Zurzach. In: Hänggi, R., Doswald, C. & Roth-Rubi, K.: Die frühen römischen Kastelle und der Kastell-Vicus von Tenedo-Zurzach. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa, 11, 321-343.
• Kühn, Marlu & Jacomet, Stefanie (1995): Spätmittelalterliche Getreidefunde aus einer Brandschicht des Basler Rosshof-Areales (15. Jahrhundert AD). Eine Zusammenschau der Ergebnisse unter besonderer Berücksichtigung der Wildkräuter und ihrer Aussagekraft für die Rekonstruktion der potentiellen spätmittelalterlichen Landwirtschaftsmethoden. Jahresbericht der Archäologischen Bodenforschung des Kantons Basel-Stadt 1992, 69-83.
• Jacomet, Stefanie (1995): Botanische Untersuchung der Erdproben aus den mittelalterlichen Latrinengruben (13. Jh.) an der Augustinergasse 2 in Basel (1968). Materialhefte zur Archäologie in Basel 10, 104-105.
• Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1996): Biodiversität und Archäologie. Uni nova 75, 26-35.
• Schibler, Jörg & Jacomet, Stefanie (1996): Pflanzenreste und Tierknochen aus Latrinengruben - Fäkalienreste, Küchen- und Speiseabfälle oder Abraum? In: Historisches Museum Basel (Hrsg.): Fundgruben - Stille Örtchen ausgeschöpft. 75-76.
• Jacomet, Stefanie (1996): Vom steinzeitlichen Menu zur "ancient DNA". FUB-Inform 2, 4-5.
• Petrucci-Bavaud, Marianne & Jacomet, Stefanie (1996): Die Ergebnisse der archäobotanischen Untersuchung des "Humushorizontes" von Raum C1. In: Hufschmid, Thomas: Kastelen 3. Die Jüngeren Steinbauten in den Insulae 1 und 2 von Augusta Raurica. Untersuchungen zur baugeschichtlichen Entwicklung einer römischen Domus im 2. und 3. Jahrhundert n. Chr. Forschungen in Augst 23, 191-209.
• Jacomet, Stefanie & Karg, Sabine (1996): Ackerbau und Umwelt der Seeufersiedlungen von Zug-Sumpf im Rahmen der mitteleuropäischen Spätbronzezeit. Ergebnisse archäobotanischer Untersuchungen. In: Kantonales Museum für Urgeschichte Zug (Hrsg.): Die spätbronzezeitlichen Ufersiedlungen von Zug-Sumpf 1. Die Dorfgeschichte. S. 198-303 und 365-368.
• Erny-Rodmann, Christiane; Gross-Klee, Eduard; Haas, Jean Nicolas; Jacomet, Stefanie & Zoller, Heinrich (1997): Früher "human impact" und Ackerbau im Übergangsbereich Spätmesolithikum-Frühneolithikum im schweizerischen Mittelland. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 80, 27-56.
• Stopp, Barbara; Iseli, Marco & Jacomet, Stefanie (1999): Die Landwirtschaft der späten Eisenzeit; Archäobiologische Überlegungen am Beispiel der spätlatènezeitlichen Siedlung Basel-Gasfabrik. In: Archäologie der Schweiz, Vol. 22 (1), 27-30.
• Albrecht, Heiner & Jacomet, Stefanie (1999): Die Holzkohlen. In: Brogli, Werner & Schibler, Jörg: Zwölf Gruben aus der Späthallstatt-/Frühlatènezeit in Möhlin. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 82, 101-104.
• Albrecht, Heiner; Schlumbaum, Angela & Jacomet, Stefanie (1999): Das archäobotanische Fundmaterial: Die Holzkohlen - ein Beitrag zur mittelalterlichen Holznutzung in der Nordwestschweiz. In: Pfrommer, Jochem & Gutscher, Daniel: Laufen Rathausplatz. Eine hölzerne Häuserzeile in einer mittelalterlichen Kleinstadt: Hausbau, Sachkultur und Alltag. Die Ergebnisse der Grabungskampagnen 1988 und 1989. Berner Lehrmittel- und Medienverlag, 249-260.
• Jacomet, Stefanie & Schibler, Jörg (1999): Archäobiologie: Rekonstruktion der Umwelt-, Wirtschafts- und Ernährungsgeschichte. Uni nova 86, 42-49.
• Klee, Marlies & Jacomet, Stefanie (1999): Ackerbau und Grünlandwirtschaft: Ergebnisse der archäobotanischen Untersuchungen. In: Rychener, Jürg: Der römische Gutshof in Neftenbach. Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 31/1, 464-472.
• Jacomet Schibler, Stefanie & Heitz-Weniger, Annekäthi (2000): Nachruf Dr. Patricia Geissler, 25. 7. 1947 - 28. 3. 2000. Bauhinia 14/2000, 7-9.
• Jacomet, Stefanie (2000): Rezension: Hansjörg Küster, Geschichte der Landschaft in Mitteleuropa. Germania 78-2000, 553-556.
• Jacomet, Stefanie & Erny-Rodmann, Tina (2000): Das Geheimnis der Flaschenkürbisse. Basler Zeitung 19./20. August 2000, Nr. 192, 51+53.
• Jacomet, Stefanie (2000): Ein römischer verkohlter Getreidevorrat aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. von Augusta Raurica (Kaiseraugst AG, Grabung "Adler", 1990.05). Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 21, 225-230.
• Petrucci-Bavaud, Marianne & Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Narten, Gesa-Britt) (2000): Samen, Früchte und Fertigprodukte. In: Hintermann, Dorothea: Der Südfriedhof von Vindonissa. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa – Band XVII, Brugg, 151-159.
• Schlumbaum, Angela & Jacomet, Stefanie (2000): Die Holzkohlereste. In: Hintermann, Dorothea: Der Südfriedhof von Vindonissa. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa – Band XVII, Brugg, 159-168.
• Doppler, Hugo W., Hintermann, Dorothea, Jacomet, Stefanie, Kaufmann, Bruno, Petrucci-Bavaud, Marianne; Schibler, Jörg; Schlumbaum, Angela & Veszeli, Marcel (2000): Ergebnisse der interdisziplinären Auswertung. In: Hintermann, Dorothea: Der Südfriedhof von Vindonissa. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa – Band XVII, Brugg, 179-190.
• Hagendorn, Andrea, Hüster Plogmann, Heide, Jacomet, Stefanie & Meyer-Freuler, Christine (2001): Grenades, maquereaux et autres délicatesses. In: Flutsch, Laurent: v r a c – L' archéologie en 83 trouvailles, Hommage collectif à Daniel Paunier, Lausanne, 88-89.
• Jacomet, Stefanie; Schibler, Jörg (2001): Les contribtions de l’archéobotanique et de l’archéozoologie à la connaissance de l’agricultre et de l’alimentation du site de Biesheim-Kunheim. In: Plouin, S., Reddé, M., Boutanin, C.: La frontière romaine sur le Rhin supérieur. A propos des fouilles récentes de Biesheim-Kunheim, 60-69. Exposition présentée au Musée gallo-romain de Biesheim, 31 août au 20 octobre 2001.
• Sedlmeier, Jürg (2001): Jungneolithische Siedlungsspuren auf dem Ötschberg bei Bennwil BL – Ein Vorbericht. In: Schmaedecke, Michael; Jordan, Peter G. (Hrsg.): Ein Schnitt durch den Jura. Geologische und archäologische Aufschlüsse beim Bau der Transitgasleitung TRG 3, Archäologie und Museum. Berichte aus Archäologie und Kantonsmusem Baselland 43, 93-99. (darin Informationen zu botanischen Makroresten durch Jacomet und Brombacher)
• Jacomet, Stefanie (2002): Granatäpfel aus Vindonissa, Archäologie der Schweiz 25/1, 14-19.
• Martinoli, Danièle; Jacomet, Stefanie (2002): Pflanzenfunde aus Cham-Eslen: Erste Ergebnisse zur Versorgung mit pflanzlichen Nahrungsmitteln. In: Gross-Klee, Eduard & Hochuli, Stefan: Die jungsteinzeitliche Doppelaxt von Cham-Eslen. Gesamtbericht über einen einzigartigen Fund aus dem Zugersee, TUGIUM 18, 76-77 (gesamter Artikel S. 69-101).
• Jacomet, Stefanie; Schibler, Jörg (2002): Die archäobiologischen Untersuchungen auf den Ausgrabungen 1999 und 2000 in Biesheim / Kunheim. In: Nuber, Hans Ulrich; Reddé, Michel (Hrsg.): Le site militaire romain d’Oedenburg (Biesheim-Kunheim, Haut-Rhin, France), Germania 80/1, 208-212.
• Petrucci-Bavaud, Marianne; Jacomet, Stefanie (2002): Archäobotanische Untersuchungen der Makroreste aus den befestigungszeitlichen Schichten. In: Schwarz, Peter-Andrew: Kastelen 4. Die Nordmauer und die Überreste der Innenbebauung der spätrömischen Befestigung auf Kastelen, Forschungen in Augst 24, 287-325.
• Jacomet, Stefanie (unter Mitarbeit von Angela Schlumbaum, Marlies Klee und Patricia Vandorpe) (2002): Les investigations Archéobotaniques. In: Reddé, M. (Ed.) Rapport Triennal (2000-2002) sur les Fouilles Franco-Germano-Suisses à Oedenburg (Haut-Rhin). Paris, Déc. 2002, pp. 283-307 + annexes.
• Jacomet, Stefanie (2003): Und zum Dessert Granatapfel – Ergebnisse der archäobotanischen Untersuchungen. In: Hagendorn, Andrea; Doppler, Hugo W.; Huber, Adrian; Hüster-Plogmann, Heide; Jacomet, Stefanie; Meyer-Freuler, Christine; Pfäffli, Barbara; Schibler, Jörg: Zur Frühzeit von Vindonissa. Auswertung der Holzbauten der Grabung Windisch-Breite 1996-1998. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa 18, 173-229 und 482-492.
• Klee, Marlies & Jacomet, Stefanie (2003) Ergebnisse der archäobotanischen Untersuchung. In: Hüster-Plogmann, H., Jacomet, S., Klee, M., Müller, U. (unter Mitarbeit von L. Grollimund und M. Veszeli): Ein stilles Örtchen im Hinterhof. Zur Latrinengrube in Feld 6, Grabung TOP-Haus AG, Kaiseraugst (2001.01). Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 24, 178-190 (ganzer Artikel S. 159-191).
• Vandorpe, Patricia; Wick, Lucia; Schlumbaum, Angela & Jacomet, Stefanie (2003): Biesheim-Kunheim 2003: Analyses Archéobotaniques Préliminaires des Echantillons Archéobiologqiues. In: Reddé. M., Rapport des Fouilles 2003 à Biesheim-Kunheim. Paris. 193-220.
• Jacomet, Stefanie & Petrucci-Bavaud, Marianne (2004) Archäobotanische Untersuchung der Kulturschichten der Holzbauperiode. In: Schwarz, Peter-A., Kastelen 1, Die prähistorischen Siedlungsreste und die frühkaiserzeitlichen Holzbauten auf dem Kastelenplateau. Forschungen in Augst 21, 241-300.
• Jacomet, Stefanie; Martinoli, Danièle (2004): Archäobotanik, in: Das untere Schichtpaket: eine mittelbronzezeitliche “Off-site”-Situation und in: Das obere Schichtpaket: spätbronzezeitlicher Siedlungsbrandschutt. Beide in: B. Eberschweiler, Bronzezeitliches Schwemmgut vom „Chollerpark“ in Steinhausen (Kanton Zug). Bemerkenswerte Holzfunde vom nördlichen Zugersee sowie weitere bronzezeitliche Hölzer von Fundplätzen an Gewässern der Zentral- und Ostschweiz. Antiqua 37, 50-51 resp. 107-108.
• Petrucci-Bavaud, Marianne; Jacomet, Stefanie (2004): 'Archäobotanische Untersuchungen der Pflanzenreste aus dem Holzbecken' und 'Die natürliche Umgebung des Beckens und seine mögliche Funktion'. In: B. Horisberger, Der Gutshof in Buchs und die römische Besiedlung im Furttal. Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 37/1, 102-105.
• Vandorpe, Patricia; Schlumbaum, Angela; Wick, Lucia et Jacomet, Stefanie (2004): Les analyses archéobotaniques de la zone des temples. In : Reddé, M. (éd.) Oedenbourg 2004. Rapport des Fouilles, pp. 105-115.
• Jacomet, Stefanie (2004): Interdisziplinäres Fazit zur Schichtgenese. In: Jacomet, Stefanie; Leuzinger, Urs; Schibler, Jörg: Die jungsteinzeitliche Seeufersiedlung Arbon – Bleiche 3. Umwelt und Wirtschaft. Archäologie im Thurgau 12, 101-102.
• Hosch, Sabine; Jacomet, Stefanie (2004): Ackerbau und Sammelwirtschaft. Ergebnisse der Untersuchungen von Samen und Früchten. In: Jacomet, Stefanie; Leuzinger, Urs; Schibler, Jörg: Die jungsteinzeitliche Seeufersiedlung Arbon – Bleiche 3. Umwelt und Wirtschaft. Archäologie im Thurgau 12, 112-156.
• Jacomet, Stefanie; Leuzinger, Urs; Schibler, Jörg (2004): Synthesis. In: Jacomet, Stefanie; Leuzinger, Urs; Schibler, Jörg: Die jungsteinzeitliche Seeufersiedlung Arbon – Bleiche 3. Umwelt und Wirtschaft. Archäologie im Thurgau 12, 381-416.
• Jacomet, Stefanie; Brombacher, Christoph (2005): Abfälle und Kuhfladen - Leben im neolithischen Dorf. Zu Forschungsergebnissen, Methoden und zukünftigen Forschungsstrategien archäobotanischer Untersuchungen von neolithischen Seeufer- und Moorsiedlungen. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 88, 7-39.
• Rigert, Erwin; Jacomet, Stefanie; Hosch, Sabine; Hüster Plogmann, Heide; Rentzel, Philippe; Pümpin, Christine; Affolter, Jehanne (2005): Eine Fundstelle der Glockenbecherzeit in Wetzikon ZH – Kempten, Tösstalstrasse 32 – 36. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte 88, 87-118,
• Jacomet, Stefanie (2005): Book Reviews: Boogard, A. 2004. Neolithic Farming in Central Europe. An archaeobotanical study of crop husbandry practices. London and New York: Routledge. Environmental Archaeology 10 (2), 220-221.
• Brombacher, Christoph; Ghiggi, Dominique; Jacomet, Stefanie (2005): Untersuchungen der pflanzlichen Makroreste. In: Conscience, Anne-Cathrine: Wädenswil - Vorder Au. Eine Seeufersiedlung am Übergang vom 17. zum 16. Jh. v. Chr. im Rahmen der Frühbronzezeit am Zürichsee. Seeufersiedlungen. Zürcher Archäologie, Heft 19 (Zürich und Egg), 25-32.
• Jacomet, Stefanie; Brombacher, Christoph (2005): Reconstructing intra-site patterns in Neolithic lakeshore settlements: the state of archaeobotanical research and future prospects. In: Della Casa, Philippe; Trachsel, Martin: WES'04. Wetland economies and societies. Proceedings of the International Conference Zurich, 10-13 March 2004. Collectio Archaeologica 3, 69-94, 
• Brombacher, Christoph; Klee, Marlies; Jacomet, Stefanie (2006): Münchenwiler - Im Loch 1. Botanische Makroreste aus einer spätbronzezeitlichen Grube. Archäologie im Kanton Bern 6, 559-568.
• Zibulski, Petra; Furger, Alex R.; Schlumbaum, Angela (unter Mitarbeit von Max Fischer und Stefanie Jacomet) (2006): Pflanzen zur Markierung antiker urbaner Strukturen im Gelände. Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 27, 195-208.
• Jacomet, Stefanie und Petrucci-Bavaud, Marianne (unter Mitarbeit von Marlu Kühn) (2006): Samen und Früchte. In: C. Schucany, Die römische Villa von Biberist-Spitalhof/SO (Grabungen 1982, 1983, 1986-1989). Untersuchungen zum Wirtschaftsteil und Überlegungen zum Umland, Ausgrabungen und Forschungen 4, Band 2, 579-624. Remshalden. (als pdf-File erhältlich)
• Jacomet, Stefanie (2007): Flora-Geschichte der Region. Uni Nova 107, 23-25,
• Jacomet, Stefanie (2008): Subsistenz und Landnutzung während des 3. Jahrtausends v. Chr. aufgrund von archäobotanischen Daten aus dem südwestlichen Mitteleuropa. In: W. Dörfler; J. Müller (Hrsg.), Umwelt - Wirtschaft - Siedlungen im dritten vorchristlichen Jahrtausend Mitteleuropas und Südskandinaviens. Offa-Bücher 84 (Neumünster 2008) 355-377,
• Jacomet, Stefanie (2008): Archäobotanische Grobanalyse der untersten Verfüllschicht aus der spätrömischen Grube 2001.013.97.1 bei der Kastellmauer in Pfyn. In: AD FINES. Das spätrömische Kastell Pfyn Band 1: Befunde und Funde. Frauenfeld, 229-230,
• Martinoli, Danièle; Jacomet, Stefanie (2008): Premiers résultats concernant les macrorestes botaniques. In: Mauvilly, Michel, avec la collaboration de Luc Dafflon et Fiona McCullough, L’abri mésolithique d’Arconciel/La Souche: bilan des recherches 2003-2007. Cahiers d’Archéologie Fribourgeoise 10, 63-64, 
• Jacomet, Stefanie (2009): Die älteste Zürcher Brauerei? Archäobotanische Untersuchung einer Schicht mit ausgekeimtem Getreide aus dem spätlatènezeitlich / frühkaiserzeitlichen Übergangshorizont (2. Hälfte 1. Jh. v. Chr.) der Grabung Zürich, Rennweg, Kanalisationssanierung 1999 (B3.1), Schnitt 32, Siedlungsphase 2. In: Balmer, Marianne, Zürich in der Spätlatène- und frühen Kaiserzeit. Vom keltischen Oppidum zum römischen Vicus Turicum. Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 39. Zürich, 209-214,
• Jacomet, Stefanie; Behre, Karl-Ernst (2009): Der Mittelbronzezeitliche Getreidefund. In: Lanzrein, Adrian N., Die befestigte Höhensiedlung Toos-Waldi von der Frühbronzezeit bis in die Spätantike (mit Beiträgen von Stefanie Jacomet, Karl-Ernst Behre und Hansjörg Brem). Archäologie im Thurgau 15. Frauenfeld, 71-79. Als pdf-file erhältlich.
• Jacomet, Stefanie; Brombacher, Christoph (2009): (unter Mitarbeit von Marlu Kühn, Patricia Vandorpe, Dominique Hecker, Danièle Martinoli, Marianne Petrucci, Örni Akeret und Marlies Klee): Geschichte der Flora in der Regio Basiliensis seit 7500 Jahren: Ergebnisse von Untersuchungen pflanzlicher Makroreste aus archäologischen Ausgrabungen. Mitteilungen der Naturforschenden Gesellschaften beider Basel 11, 2009, 27-106,
• Jacomet, Stefanie; Ghiggi, Dominique (2010): Zwitterwald. In: Ghiggi, Dominique, Baumschule. Kultivierung des Stadtdschungels (Zürich 2010) 36-49,
• Doppler, Thomas; Jacomet, Stefanie; Pichler, Sandra; Röder, Brigitte; Schibler, Jörg (2011): Soziale Verhältnisse vor 5400 Jahren. UNI NOVA 116, 2011, 45-46, 
• Jacomet, S. (2011): Die Geschichte der Tomate. Skript verfasst für den Club Prosper Montagne, Sektion Basel.
• Schibler, Jörg und Jacomet, Stefanie (2014): Zu Tisch. Ernährungsgeschichte aufgrund archäobiologischer Untersuchungen. NIKE-Bulletin 1-2, 2014, 32-37.
• Jeunesse, C./Arbogast, R.-M./Denaire, A./Doppler, T./Jacomet, S./Mauvilly, M./Schibler, J. (2014): L’abri Saint-Joseph à Lutter : 9000 ans de l’histoire du Jura alsacien, Annuaire de la Société d’Histoire du Sundgau 2014, 13-44.
• Jacomet, S./Schibler, J. (2015): L'alimentation des hommes préhistoriques en Suisse. In: Le Globe. Revue genevoise de géographie, tome 155, 2015. L’invention de l’agriculture. pp. 33-46. 
• Antolín, F., Alonso, N., Berihuete, M., Brombacher, Ch., Chondrou, D., Ertug, F., Garcia-Granero, J.J., Gonzalez-Carretero, L., Hamon, C., Heiss, A.G., Jacomet, S., Naranjo, Y., Perego, R., Procopiou, H., Steiner, B., Valamoti, S., Wojtzak, D., Wollstonecroft, M. (2016): Grütze, Bulgur, Mehl und Griess. Bericht zum internationalen Arbeitstreffen „Archäobotanische Identifikation von Getreidespeisen“ (Basel, 2./3. Uni 2015), mit einem praktischen Leitfaden zu ihrer integrativen Untersuchung. Jahrbuch Archäologie Schweiz 99, 143-151.
• Jacomet, Stefanie; Steiner, Bigna (2016): Die Kulturlandschaftsentwicklung in Mitteleuropa über mehr als 7000 Jahre hinweg. Rezension zum Buch: P. Poschlod, Geschichte der Kulturlandschaft, Eugen Ulmer KG, Stuttgart 2015. Bauhinia 26, 65-68.

5. Book reviews, Comments

• Jacomet, S. (2005): Book Reviews: Boogard, A. 2004. Neolithic Farming in Central Europe. An archaeobotanical study of crop husbandry practices. London and New York: Routledge. Environmental Archaeology 10 (2), 220-221.
• Jacomet, Stefanie (2008): Comment on R.T.J. Cappers and D.C.M. Raemaekers, Cereal Cultivation at Swifterbant? Neolithic Wetland Farming on the North European Plain. Current Anthropology 49/3, 385-393. Current Anthropology 49/3, 396, 

6. Miscellanea

• Chronologietabellen zum Neolithikum des Nahen Ostens (Stand 2009) / Chronology tables of the Neolithic in the Near East (update 2009):
  Überblick / Overview
  Naher Osten Teil 1/Near East part 1: Levante inkl. Zypern / Levant incl. Cyprus
  Naher Osten Teil 2/Near East part 2: Anatolien inkl. Zagros / Anatolia incl. Zagros
• Domestikationsgeschichte - Domestikation von Pflanzen und Tieren, Teil Pflanzendomestikation, 2011. Pdf.
• Jacomet, S./Schibler, J. (2012) Domestikationsgeschichte. Pdf.
• Jacomet, S. (2012) Domestikation der wichtigsten altweltlichen Kulturpflanzen. Vorlesungsskript FS 12. Pdf.