1983
Hüster, H. (1983): Die Fischknochen der neolithischen Moorsiedlung Hüde I am Dümmer, Kreis Grafschaft Diepholz. Neue Ausgrabungen und Forschungen in Niedersachen 16, 401-480.

1986
Hüster, H. (1986): Untersuchungen an Skelettresten von Pferden aus Haithabu (Ausgrabung 1966-1969). Berichte über die Ausgrabungen in Haithabu 23, Neumünster.

1987
Johansson, F. und Hüster, H. (1987): Untersuchungen an Skelettresten von Katzen aus Haithabu (Ausgrabung 1966-1969). Berichte über die Ausgrabungen in Haihtabu 24, Neumünster.

1990
Hüster, H. (1990): Untersuchungen an Skelettresten von Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen aus dem mittelalterlichen Schleswig (Ausgrabung Schild 1971-1975). Ausgrabungen in Schleswig, Berichte und Studien 8, Neumünster.

1991
Hüster, H. (1991): Einflüsse ökologischer Faktoren auf die Körpergrösse von Wiederkäuern im Verlauf des Mittelalters. Deutsche Gesellschaft für Säugetierkunde, 65. Hauptversammlung, Hamburg-Berlin, 20.

1992
Hüster, H. (1992): Tierknochen als Quellen zur Geschichte. In: M. Schmaedecke und J. Tauber (Hrsg.): Ausgrabungen in Lausen-Bettenach, Vorbericht über die archäologischen Untersuchungen 1985-1992, Archäologie und Museum 25, 28-32.

1993
Hüster Plogmann, H. (1993): Eine experimentelle Schweineschlachtung nach Studien an frühmittelalterlichem Knochenmaterial aus dem Haithabu-Hafen. Zeitschrift  für Archäologie 27, 225-234, Berlin.

1994
Hüster Plogmann, H. (1994/95): Buchbesprechung Hans Reichstein: Die Fauna der Feddersen Wierde. Acta Archaeologica et Praehistorica, Bd. 26/27, Berlin.

1995
Hüster Plogmann, H. (1995): Buchbesprechung Norbert Benecke: Der Mensch und seine Haustiere. Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte, Bd.78, Basel.

Hüster Plogmann, H. und Leuzinger, U. (1995): Fischerei und Fischreste in der jungsteinzeitlichen Seeufersiedlung in Arbon (TG). Archäologie der Schweiz 18, Basel.

Schibler, J. und Hüster Plogmann, H. (1995): Die neolithische Wildtierfauna und ihr Aussagegehalt betreffend Umwelt und Umweltveränderungen. Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter, Bd. II Neolithikum, 76-83, Basel.

1996
Schibler, J. und Hüster Plogmann, H. (1996): Tierknochenfunde aus mittelalterlichen Latrinen als Informationsquelle zur Wirtschafts-, Sozial-, Kultur- und Umweltgeschichte. Fundgruben, stille Örtchen ausgeschöpft. Katalog zur Ausstellung. Historisches Museum Basel (Hg.), 77-87, Basel.

Hüster Plogmann, H. (1996): Correlations between sample size and relative abundance of fish bones: examples from the excavations at Arbon/TG Bleiche 3, Switzerland. Archaeofauna 5, 141-146, Madrid.

1997
Schibler, J., Jacomet, S., Hüster Plogmann, H., Brombacher, C., Gross, E. (1997): Ökonomie und Ökologie neolithischer und bronzezeitlicher Seeufersiedlungen am Zürichsee. Monografien der Kantonsarchäologie Zürich 20. Zürich.

1998
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1999
Hüster Plogmann, H. (1999): Die Fischreste. In: J.Rychener, Der römische Gutshof in Neftenbach. Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 31. Zürich.

Hüster Plogmann, H. (1999): Fischreste aus den Schlämmproben der älteren Steinbauperiode aus dem Raum B6. In: H. Sütterlin, Kastelen 2. Die Älteren Steinbauten in den Insulae 1 und 2 von Augusta Raurica. Forschungen in Augst 22. Augst.

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Hüster Plogmann, H., Jordan, P., Rehazek, A., Schibler, J., Veszeli, M. (1999): Mittelalterliche Ernährungswirtschaft, Haustierhaltung und Jagd. Eine archäozoologische Untersuchung ausgewählter Fundensembles aus der Schweiz und dem angrenzenden Ausland. Beiträge zur Mittelalterarchäologie in Österreich 15. 223-240. Wien.

Hüster Plogmann, H., Schibler, J., Steppan, K. (1999): The relationship between wild animal exploitation, climatic fluctuations, and economic adaptations. A transdisciplinary study on Neolithic sites from the lake Zurich region, Southwest Germany and Bavaria. In: C.Dobiat u. K. Leidorf (Hrsg.) Internationale Archäologie. Studia honorica 8,189-200. Rhaden.

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2000
Hüster Plogmann, H. (2000): Fische und Fasten, Poisson et jeûne. Katalog zur Ausstellung „Les mangeurs de l’an 1000“. Fondation Alimentarium, Vevey. 239-255. 

2002
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Deschler-Erb, S., Schibler, J., Hüster Plogmann, H. (2002): Kap. 5: Viehzucht, Jagd und Fischfang. In: L. Flutsch, U. Niffeler, F. Rossi, Die Römerzeit in der Schweiz. Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter 5 - SPM V, 165-171. Basel.

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2003
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2012
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Deschler-Erb, S. (unter Mitarbeit von H. Hüster Plogmann). Ein Kultmahl im privaten Kreis - zu den Tierknochen aus dem Vorratskeller der Publikumsgrabung (2008-2010.058) von Augusta Raurica (um/nach Mitte 3.Jahrhundert n.Chr. ). Jahresberichte aus Augst und Kaiseraugst 33, 2012, 237-268.

Marti-Grädel, E./Stopp, B./Deschler-Erb, S./Hüster Plogmann, H. & Schibler, J. Überlegungen zur Fleischversorgung der Tiroler Bergleute in der Bronzezeit. In: K. Oeggl/V. Schaffer (Hrsg.), Die Geschichte des Bergbaus in Tirol und seinen angrenzenden Gebieten. Proceedings zum 6. Milestone-Meeting des SFB HiMAT vom 3.-5.11.2011 in Klausen/Südtirol. Innsbruck 2012, 90-97. Pdf.

Hüster Plogmann, Heide. Archäozoologische Auswertung der Tierknochenfunde: Betrachtungen zur "Kleintierbesiedlung" des endneolithischen Kollektivgrabes in Spreitenbach. In: Th. Doppler (Hrsg.), Spreitenbach-Moosweg (Aargau, Schweiz): Ein Kollektivgrab um 2500 v.Chr./Spreitenbach-Moosweg (Argovie, Suisse): une sépulture collective vers 2500 av. J.-C. Antiqua 51, Basel 2012, 220-232.

Doppler, Th./Meyer, Ch./Knipper, C./Desideri, J./Huber, H./Hüster Plogmann, H./Langenegger, E./Spörri, D./Warnberg, O./Besse, M./Bleuer, E. und Alt, K.W. Gesamtheitliche Betrachtungen zum endneolithischen Kollektivgrab von Spreitenbach-Moosweg - eine integrative Synthese. In: Th. Doppler (Hrsg.), Spreitenbach-Moosweg (Aargau, Schweiz): Ein Kollektivgrab um 2500 v.Chr./Spreitenbach-Moosweg (Argovie, Suisse): une sépulture collective vers 2500 av. J.-C. Antiqua 51, Basel 2012, 287-315.

2013
Hüster Plogmann, Heide und Kühn, Marlu. Fisch, Lamm und Pflaumen aus Latrinen und Gruben - Einblicke in Ernährung und Pflanzenwelt im mittelalterlichen Winterthur (mit Beiträgen von A. Matter, Ch. Muntwyler und W. Wild). Archäologie im Kanton Zürich_02, 2013, 75-118.

Hüster Plogmann, Heide. Die Tierreste aus den Schlämmproben der Latrine und der Umgebung der Feuerstelle. In: M. Camichel, Ein hochmittelalterlicher Kernbau mit gemauerter Latrine an der Schoffelgasse 2 in Zürich (mit Beiträgen von M. Kühn und H. Hüster Plogmann). Archäologie im Kanton Zürich_02, 2013, 146-149.

Hüster Plogmann, Heide. Die Untersuchungen der Kleintierreste aus ausgewählten Schlämmproben. In: J. Trumm/M. Flück, Am Südtor von Vindonissa. Die Steinbauten der Grabung Windisch-Spillmannwiese 2003-2006 (V.003.1) im Süden des Legionslagers. Veröffentlichungen der Gesellschaft Pro Vindonissa XXII, 2013, 478-485.

2014
Marti-Grädel, Elisabeth und Hüster-Plogmann Heide. Genutzte Tiere. In: R. Marti/U. Niffeler, SPM VII - Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum Mittelalter. Archäologie der Zeit von 800 bis 1350. Verlag Archäologie Schweiz, 2014, 72-77.

Marti-Grädel, Elisabeth/Hüster-Plogmann, Heide und Kühn, Marlu. Ernährung. In: R. Marti/U. Niffeler, SPM VII - Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum Mittelalter. Archäologie der Zeit von 800 bis 1350. Verlag Archäologie Schweiz, 2014, 376-388.

2015
Deschler-Erb, Sabine/Ginella, Francesca/Hüster Plogmann, Heide. Archäozoologische Untersuchungen zu den prähistorischen und mittelalterlichen Funden vom Kiechlberg. In: U. Töchterle (Hrsg.), Der Kiechlberg bei Thaur als Drehscheibe zwischen den Kulturen nördlich und südlich des Alpenhauptkammes. Ein Beitrag zum Spätneolithikum und zur Früh- und Mittelbronzezeit in Nordtirol. Universitätsforschungen zur Prähistorischen Archäologie 261. Bonn 2015, 361-396.

Häberle, S./Fuller, B.T./Nehlich, O./Van Neer, W./Schibler, J./Hüster Plogmann, H. Inter- and intraspecies variability in stable isotope ratio values of aechaeological freshwater fish remains from Switzerland (11th-19th centuries AD). Environmental Archaeology 2015, DOI: 10.1179/1749631414Y.0000000042.

Schibler, J./Marti-Grädel, E./Stopp, B./Hüster Plogmann, H. Fleischkonsum der bronzezeitlichen Bergleute. In: T. Stöllner/K. Oeggl, Bergauf-Bergab: 10'000 Jahre Bergbau in den Ostalpen. Veröffentlichungen aus dem Deutschen Bergbau Museum Bochum Nr. 207, Bochum 2015, 263-264.

Häberle, S./Schibler, J./Van Neer, W./Hüster Plogmann, H. Fischknochen als Indikatoren für Gewässerzustand und menschliche Fischselektion. Eine zusammenfassende Auswertung mittelalterlicher und neuzeitlicher Fischreste aus dem Rheineinzugsgebiet der Schweiz. Archäologisches Korrespondenzblatt, Jahrgang 45 · 2015, Heft 3. Pdf.

2016
Jacomet, S., Ebersbach, R., Akeret, Ö., Antolín, F., Baum, T., Bogaard, A., Brombacher, C., Bleicher, N. K., Heitz-Weniger, A., Hüster-Plogmann, H., Gross, E., Kühn, M., Rentzel, P., Steiner, B. L., Wick, L., Schibler, J. M. On-site data cast doubts on the hypothesis of shifting cultivation in the Late Neolithic (ca. 4300-2400 cal. BC). Landscape management as an alternative paradigm. The Holocene 2016 on-line first, DOI: 10.1177/0959683616645941.

Häberle, S./Nehlich, O./Fuller, B. T./Schibler, J./Van Neer, W./Hüster Plogmann, H. Carbon and nitrogen isotopic ratios in archaeological and modern Swiss fish as possible markers for diachronic anthropogenic activity in freshwater ecosystems. Journal of Archaeological Science: Reports 10, 2016, 411-423.

2017
Hüster Plogmann, H., Häberle, S.: Archäozoologische Schlämmreste aus den Schichten 13 und 14. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 127-144.

Bleicher, N., Antolín, F., Heiri, O., Häberle, S., Hüster Plogmann, H., Jacomet, S., Pümpin, C., Rentzel, Ph., Schäfer, M., Schibler, J., Wiemann, Ph.: Taphonomie und Schichtgenese. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 215-226.

Bleicher, N., Antolín, F., Gobet, E., Jacomet, S., Tinner, W., Hüster Plogmann, H., Häberle, S.: Umwelt-, Landschaft- und Besiedlungsgeschichte. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 226-230.

Bleicher, N., Harb, C., Antolín, F., Häberle, S., Hüster Plogmann, H., Jacomet, S., Schäfer, M., Schibler, J.: Wirtschaft. In: N. Bleicher/C. Harb (Hrsg.), Zürich-Parkhaus Opéra. Eine neolithische Feuchtbodenfundstelle. Band 3: Naturwissenschaftliche Analysen und Synthese (Monographien der Kantonsarchäologie Zürich 50). Zürich und Egg 2017, 231-238.

Hüster Plogmann, H. & Jacomet, S.: Jeden Tag Mammut oder Hirsch? Ernährung im Paläo- und Mesolithikum. In: Röder, B., Bolliger Schreyer, S. & Schreyer, S. Archäologie in der Schweiz. Lebensweisen in der Steinzeit. Hier und Jetzt Verlag, Baden 2017, S. 65-69, Literaturverzeichnis S. 190-191.

Granado Alonso, J.D., Häberle, S., Hüster Plogmann, H., Schibler, J. und Schlumbaum, A.: Millennia-Long Co-Existence of Two Major European Whitefish (Coregonus spp.) Lineages in Switzerland Inferred from Ancient Mitochondrial DNA. Diversity 2017, 9(3), 34; doi:10.3390/d9030034.

2018
P. Koch, Ö. Akeret, S. Deschler-Erb, H. Hüster Plogmann, Ch. Pümpin, L. Wick: Feasting in a sacred grove: a multidisciplinary study of the Gallo-Roman sanctuary of Kempraten, Switzerland. In: A. Livarda, R. Madgwick, S. Riera Mora(Hrsg.): The bioarchaeology of ritual and religion. Oxbow, pp. 69-85. 

Bleicher, N., Antolín, F., Heiri, O., Häberle, S., Hüster-Plogmann, H., Jacomet, S., Pümpin, C., Rentzel, P., Schäfer, M., Schibler, J., Wiemann, P., van Hardenbroek, M., Tóth, M., Schneider, HR (2018): Middens, currents and shorelines: Unraveling the complex depositional processes of waterlogged prehistoric lakeside settlements at the example of Zurich-Parkhaus Opéra (Switzerland). Journal of archaeological science 97, 26-41.

Brombacher, C., Hüster Plogmann, H., Rehazek, A. (2018) Stansstad Kehrsiten: archaeobiological investigations of a pre-Alpine Neolithic lake shore site in Switzerland. In: M. Baioni, C. Mangani, M.G. Ruggiero (Ed.) Le palafitte: ricerca, conservazione, valorizzazione, 00. Atti del convegno, Desenzano del Garda, 6-8 ottobre 2011, Quingentole (Mantova), 211-213.

2019
Hüglin, S., Alder, C., Brombacher, C., Hüster-Plogmann, H., Pümpin, C., Schäfer, M., Rentzel, P. & Vandorpe, P. (2019) Latrine und Mörtelmischmaschine: hochmittelalterliche Befunde und Funde der Grabung Martinsgasse 6+8, Basel, Jahrbuch Archäologie Schweiz 102, 1-46.

2020
Heitz, C., Ginella, F., Hüster Plogmann, H., Brombacher, C., Rentzel, P., Schibler, J., Hafner, A. (2020) Synthese zur Siedlungsgeschichte, Umwelt und Wirtschaft, Mobilität und Beziehungen. In: C. Heitz, Abseits der grossen Seen: Archäologie und Erhaltung der neolithischen Unesco-Welterbe-Fundstelle Seedorf, Lobsigesee. Hefte zur Archäologie im Kanton Bern 7, 317-331.

2021
Häberle, S./Deschler-Erb, S./Hüster Plogmann, H./Stopp, B./Lo Russo, S./Koch, P./Ackermann, R. Animals in ritual and domestic context: A comparative study between the faunal assemblages from residential areas and two sanctuaries at the vicus of Kempraten (Rapperswil-Jona, CH). In: S. Deschler-Erb et al., Roman Animals in Ritual and Funerary Contexts. Proceedings of the 2^nd Meeting of the Zooarchaeology of the Roman Period Working Group, Basel 1^st–4^th February, 2018. Kolloquien zur Vor- und Frühgeschichte 26, 2021, 79-99.

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